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应用范围：生湿面制品(食品分类号：06.03.02.01)。
功能作用：采用本品加工制作的机轧鲜面条、机轧水面、机轧湿面等机器轧制的生湿面制品口感筋道爽滑有咬劲，面坯易于延展，做好的鲜面条不易脱水干缩、保持鲜亮状态。
使用限量：8g/kg（以干面粉计算）。机轧鲜面条、机轧水面等参考用量：2-5g/kg（以干面粉计算）。
使用方法：1.将本品用30℃左右温水溶解后加入和面水中。2.将本品与面粉干拌均匀使用（做黄色鲜面条采用本法使用）。
温馨提示：1.本品含食用纯碱(碳酸钠)，会导致做好的鲜面条存放时间长了变色。2.本品不含防腐剂，没有防腐保鲜作用。3.本品不适用于手工生湿面制品。
执行标准：GB26687-2011 生产许可证号：鲁XK13-217-00600